제주가게이야기1. 제주한상차림 - 달

제주 한상차림 '달'   064-757-2994 

제주시 가령로 4길 14 (이도2동주민센터 인근)  

  

 

오늘부터 제주 동네 골목에 있는 작은 가게들을 소개하려고 해요.

맛집 블로그는 아니고 올곧은 마음으로 가게 문을 여시는

제주의 다양한 사장님들의 이야기들을 차곡차곡 담고자 합니다!

 

굉장히 클래식한? 우리 동네에 아기를 데리고 신랑과 가볍게? 반주를 할 수 있는 

작고 예쁜 식당이 생겼어요. 

이도2동주민센터 맞은편에 새로 생긴 제주 한상차림 '달' 이라는 식당 입니다. 

 

 

 

위에 있는 접시가 1만원짜리 돼지고기덮밥 단품메뉴이고 

아래 있는 큰 접시가 2만원짜리 멍게 덮밥 정식이여요.

전복장, 새우튀김, 국, 볶음김치, 샐러드 등의 기본 메뉴가 나오고

정식에는 가볍게 먹을 수 있는 참치회 등이 추가되죠. 

 

 

 

안주로 가볍게 먹을 수 있는 2만원짜리 참치회도 나쁘지 않았어요 .

참치 전문점이 아니라 당연히 다양한 부위를 기대할 수 없지만, 괜찮은 참치를 쓰시는 것 같았어요. 

 

깔끔하게 인테리어 된 조용한 식당에서 기분 좋게 한 끼를 먹을 수 있어 자주 찾게 되었는데요 . 

 

처음 왔을 때 메뉴를  상세하게 추천해주시고 친절하셨던 중년의 사장님 부부가 인상 깊었어요.

그래서 사장님의 이야기를 잠깐 들어 보았습니다.



◎ 영업하신 지는 얼마나 되셨나요? 

- 올해 4월에 오픈을 하였습니다! 

 

◎ 장사는 기대하신 만큼 잘 되는 것 같으세요? 

- 오픈 초기엔 그래도 조금 됐었는데, 장마철이 되고 나서 조금 끊겼네요. 그 때 그 때 달라요. 

 

◎ 음식에 정성이 느껴져요. 혹시 지키시려고 하는 원칙이 있으신가요?

- 저희는 예전에 인사동에서 장사를 했었어요 .

 그리고 남자사장님의 음식에 대한 기준이 매우 까다로워요. 

 어머니가 음식을 너무 잘하셔서 그런지 아무 음식이나  손님 상에 내놓지 않으려고 하죠. 

 

◎  식당을 준비하고 영업하시면서 어려움은 없으셨나요? 생각하시는 개선점은요? 

- 사실 관광객을 대상으로 다른 지역에서 식당을 오픈하려고 했는데 피치 못하게 계획이 변경되었어요.

이 지역은 비교적 임대료가 저렴하고, 인테리어도 사장님이 직접 해서 오픈 할 때 부담이 크지는 않았지만 

아무래도 이 동네는 유동 인구가 많이 없어요 .

그래서 동네에 맞게 메뉴를 추가하거나 변경하고, 그 이후에 홍보를 해야 할 것 같아요. 

 

◎ 혹시 식당을 준비하시거나 영업하시면서 정부나 지자체의 지원을 받은 것들이 있으신가요? 

- 그런 거 하나도 몰라요. 몰라서 못하죠! 

 

◎ 혹시 지자체나 기관에서 도움을 준다면 어떤 도움이 필요하신가요? 

- 홍보가 가장 필요하죠.

개인이 SNS를 활용한다거나, 방송을 활용한다거나 하는 부분엔 아무래도 한계가 있으니까요.

지속적이고 체계적인 홍보를 도와 주었으면 좋겠어요!!  

 

 

Dall 의 정신

제주에서만의 건강식 밥상을 차리려 신중하게 매일 고민해 봅니다.

겸손하고 조용하며 화려하지 않기를 바랍니다.

많은분들이 공유하고 싶으면서도 공유하고 싶지 않은 나만의 공간이라고 느끼는 곳이 되기를 바랍니다.

별로 특별한 것은 없지만 집에서 드시는 음식을 나누고 이야기하고 싶습니다. 

 

 

쓰여있는 문구같은 그런 편안하지만 좋은 식당인 것 같습니다. 

이런 가게들이 더더욱 잘 되기를 바래 봅니다!!